By Durga Pratap Singh
Benefits of Black Pepper : काली मिर्च, एक शक्तिशाली, स्वादिष्ट और तीखा मसाला है जो आपको भारत के लगभग हर घर की रसोई में देखने को मिल जायेगा। ख़ास तौर पर सर्दियों में इसकी गर्म प्रकृति के कारण इसका सेवन काफी बढ़ जाता है। यह सर्दी और खांसी से जुड़े लक्षणों के लिए एक प्रभावी घरेलू उपचार है। इस अद्भुत मसाले की उपयोगिता यहीं समाप्त नहीं होती। काली मिर्च आपके भोजन की लालसा को नियंत्रित करने में मदद करके आपका वजन घटाने में भी सहायक होती है।
काली मिर्च के सभी अद्भुत लाभ स्पष्ट रूप से पिपेरिन नामक एक यौगिक से आते हैं, जो पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार, शरीर में सूजन को कम करना, मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने, रक्त शर्करा का स्तर और कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने से लेकर कैंसर से सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है।
Benefits of Black Pepper : ये हैं काली मिर्च के फायदे
काली मिर्च में पिपेरिन नामक यौगिक पाया जाता है, जो इसे इसकी विशिष्ट मसालेदार किक प्रदान करता है। यह यौगिक न केवल इसके तीखे स्वाद के लिए जिम्मेदार है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों में भी इसका काफी योगदान है। इसके अलावा काली मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण पाए जाते हैं, जो इसे और भी मूल्यवान बनाता है।
वजन घटाना
काली मिर्च अपने अद्भुत घटक पिपेरिन के कारण वजन कम करने में सहायक होती है, जो नई वसा कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है और इस प्रकार मोटापे को रोकने में सहायक होता है।
डिटॉक्स
काली मिर्च शरीर को डिटॉक्स करने में सहायक होती है। यह विषहरण एंजाइमों को बढ़ाने और डीएनए क्षति को कम करने में मदद करती है।
कैंसर से बचाव
काली मिर्च कैंसर को रोकने में सहायक हो सकती है। पिपेरिन काली मिर्च का एक प्रमुख क्षारीय घटक है, जो कई तरह के कैंसर में ट्यूमररोधी गतिविधियों के लिए उत्तरदायी होता है।
आंतों और पेट को साफ करना
काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन को एक बेहतरीन आंतरिक सफाईकर्ता माना जाता है। यह आपकी आँतों और पेट को साफ़ करने में सहायक होता है।
हृदय
काली मिर्च में पोटेशियम पाया जाता है, जो हृदय गति और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
इसके अलावा यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद करता है। काली मिर्च पाचन स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छी है और कब्ज को रोकने के लिए जानी जाती है।